Tomaatjes 🍅 en kruidjes

Het was weer eens veel te vroeg op het jaar toen ik begon met het planten van de eerste tomatenplantjes… verschillende soorten had ik uit gekozen maar de onverwachte vrieskoude deed de plantjes stuk en zo kon ik weer opnieuw beginnen. Misschien moet ik volgend jaar toch wat meer geduld hebben in het voorjaar 😉 en ietsje later de tomatenplantjes buiten zetten.

De tweede poging ging ietsje beter maar aangezien we bezig waren om onze tuin helemaal om te gooien en veel aanpassingen te doen werden de plantjes een beetje over het hoofd gezien. Dus op een gegeven momentje zat de kleine groentenkas helemaal dicht gegroeid met oost Indische kers en lavas en moest je goed kijken waar de tomatenplantjes ergens stonden 🙈.

Nu na een beetje tijd en aandacht kwamen de tomaatjes dan toch piepen en begonnen ze mooi rood te kleuren en kon ik dit weekend de eerste oogst binnen halen. Lekkere zon gerijpte tomaatjes. Zo blij dat ik ben dat ik toch een beetje geluk heb en er tomaatjes gegroeid zijn.

Ze hebben een lekkere volle smaak en zouden ideaal zijn om een overheerlijke pastasaus van te maken. De kruiden die erbij konden had ik ook in mijn tuintje staan… tijm, laurier, kerrie, rozemarijn. Dat alles samen zou nogal een smaakbom geven. Maar de oogst is beperk dus hebben we ze gewoon al snack tomaatje opgegeten. En daar was zeker er vast niets verkeerd mee gedaan, in tegendeel… ze smaakte super lekker, puur natuur

Ik hou mijn ideetje van de pastasaus met verse kruiden nog even bij mij want ik weet zeker dat ik die nog ga maken, misschien niet dit jaar maar als ik volgend jaar een grotere oogst heb test ik het zeker en vast uit. En ook ga ik nog eens oven gedroogde tomaatjes in olie maken met lekkere kruiden erbij. Kruiden uit eigen tuin geven een gerechtje altijd dat extraatje. De kruiden die ik geplukt heb en in bundeltjes heb gebonden liggen nu lekker te drogen. Wat extra kruiden kunnen we best nog gebruiken 😉.

Heb jij iets van groentjes in de tuin staan dit jaar? Zo ja, welke? Je mag het me altijd laten weten 😉

Vele lieve groeten uit mijn tuintje 🤗

Anneke ❤️