De was is gedaan en alle zomerjurkjes liggen terug in de kast. De zomer en de vakanties zijn voorbij. De regen van de voorbije dagen heeft het duidelijk gemaakt: het is herfst 🍂 en ook al was deze zondag nog mooi zonnig, het weerbericht voor de komende dagen ziet er behoorlijk herfstachtig uit met veel regen voorspellingen.
Het ritme van de seizoenen veranderd en de zondag wordt terug die knusse dag om thuis lekker bezig te zijn. Wat opruimen, de was wegwerken en wat lekkers maken. De geur van zelfgemaakt taart die in huis hangt, ik kan er zo van genieten. Voorbereiding van lekkere tussendoortjes om de komende week van te genieten ☺️.
Vandaag heb ik me bezig gehouden met het maken 2 gebakjes waarvan 1 bananenbrood. Een lekkere zoete snack die makkelijk te maken is. Bananen worden vaak ingezet als vervanger van suiker, omdat zij van nature ene zoetere smaak hebben en ze ook een bindende structuur hebben. Denk maar aan de healthy panecakes etc. Een sneetje of 2 bananenbrood is zeker en vast een lekker 4-uurtje om de middag op het werk goed door te komen en niet hongerig naar ongezonde snacks te grijpen.
Buiten deze heb ik me ook nog een frangipane taart gemaakt. Een receptje dat ik via de fitmarathon van Herbalife heb doorgekregen en waar ik alleen maar veel lof over heb. Deze taart is super simpel om te maken en de combinaties van de abrikozenjam op het bladerdeeg onder de vulling van het amandelmeel is super lekker.
Een taart die er niet alleen mooi uitziet maar ook super lekker is. Een kleine hoekje is dan ook een verwennerij als tussendoortje. En ik ben hier duidelijk niet de enige die fan is 😉.
Maar zoals ik al aangaf ik vind het super gezellig en cosy om op dagen als deze me te kunnen bezig houden met zulke dingen. Wat lekkers maken en genieten …
Hoe zit dat bij jou? Hoe breng jij je zondag graag door?
Veel liefs Anneke ❤️
Anneke's Notebook 